Passa al contingut principal

COCA DE RECAPTE

Quantes vegades heu fer un sopar a casa dels vostres amics i no heu pogut menjar res perquè a tots els plats hi havia o carn o peix?
Nosaltres l’altre dia vam fer un sopar i vam preparar unes coques de recapte vegetarianes que van encantar i tothom en va poder menjar.





















INGREDIENTS
Per la massa
  • 500g de farina
  • 20 g de llevat de premsa
  • 10g de sal
  • 150g d’aigua
  • 4 cullerades d’ oli d’oliva

Per a la guarnició


  • Carabassó
  • Tomates cherry
  • Ceba
  • Albergínia 

  • PREPARACIÓ
-   Primer de tot es fa la massa ( si es el cas que no voleu fer la massa vosaltres en podeu comprar a qualsevol super-mercat).

  - La massa es pot fer a ma o amb panificadora. Tot i que amb panificadora és més ràpid nosaltres ho vam fer a mà.  En primer lloc fiqueu la farina, l’oli i la sal  en un bol i finalment afegiu l’aigua i ho aneu barrejant fins que tingui el tacte de massa. 

 - Quan la massa estigui feta la deixeu reposar durant uns 5 minuts

- Seguidament aneu agafant petites parts de la massa i estireu-la amb un corró fins que agafi una forma allargada . Per a que us quedi la forma del coc segurament haureu de tallar els costats amb l’ajuda d’un ganivet.

  - Per altra banda, tallarem els ingredients que ficarem a la massa. Nosaltres vam ficar carabassó tomates cherry, ceba i albergínia tot i així es poden fer servir els ingredients que us agradin més a vosaltres.

   - Talleu els ingredients a trossets petits i fiqueu-los damunt de la massa del coc.
    
   - Finalment introduïu els cocs al forn a 180º durant 20 minuts.
      
    I vosaltres, heu fet mai coques de recapte? Quins ingredients hi poseu?

Esperem que us agradi

BON PROFIT TOFUNETS!!


Etiquetes de comentaris:

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

ESPÀRRECS AMB XAMPINYONS

HOLA TOFUNETS,COM ESTEU?  Ens encanten els espàrrecs i avui us portem una recepta ideal per als amants d'aquest aliment. Espàrrecs amb xampinyons. INGREDIENTS   5 espàrrecs 1/2 ceba  10 xampinyons Sal Pebre PREPARACIÓ Netegem els espàrrecs i els tallem. Fem el mateix amb els xampinyons.  Posem els espàrrecs i els xampinyons en una paella a coure. Els salem i tirem el pebre. I ja està llest per menjar-lo.   BON PROFIT TOFUNETS!
Publica un comentari a l'entrada
Més informació

COMBINAT DE BOLETS, ESPINACS I CIGRONS

Hola tofunets, com esteu? Tenim per vosaltres una nova recepta boníssima i molt nutritiva, com ja sabeu a nosaltres ens encanten els cigrons i els llegums i sempre intentem fer noves combinacions amb aquests.   Us recordeu de la recepta que vam fer fa poc de cigrons i espinacs? Ja veureu que la preparació és molt semblant. Us deixem aquí l'enllaç de l'última recepta amb espinacs i cigrons per si us ve de gust repetir-la o recordar-la.  https://somtofu.blogspot.com.es/2017/10/cigrons-amb-espinacs.html INGREDIENTS - Espinacs - Cigrons  - Bolets ( xampinyons)  PREPARACIÓ  - Primer de tot fiqueu els espinacs amb remull i netegeu els cigrons (nosaltres els hem comprat de pot). - Quan els espinacs estiguin ben nets, fiqueu-los a bullir uns 10 minuts i passats els minuts escorreu-los  fins que no quedi res d’aigua. - Per altra banda talleu els xampinyons a trossets petits. - Seguidament fiqueu en una paella a foc lent, un raig d’...
Publica un comentari a l'entrada
Més informació

TRUITA D'ESPINACS

HOLA TOFUNETS,COM ESTEU?  Us en recordeu de la truita que vam fer ja fa uns mesos? Doncs avui n'hem preparat una d'espinacs molt bona i nutritiva. INGREDIENTS   500g d'espinacs frescos 2 dents d'all 5 ous Oli Sal PREPARACIÓ Bullir els espinacs amb aigua i sal durant 5 minuts i escorrel's bé.  Saltejar els espinacs a una paella amb oli juntament amb l'all trinxat i una mica de sal.  Per altra banda batem els ous  Quan els tinguem batuts els barregem amb els espinacs  Fiquem la barreja a la paella i deixem que es coigui primer per una banda i després per l'altra.  I això és tot, esperem que us agradi la recepta! BON PROFIT TOFUNETS!
Publica un comentari a l'entrada
Més informació