SomTofu

HOLA TOFUNETS,COM ESTEU?  Amb aquest fred que fa aquests dies, no entra res millor que un plat ben calentet. És per això que avui us portem un estofat de cigrons que entra super bé.  INGREDIENTS   1 pot de cigrons  1 Moniato 1 ceba  Romaní  Oli Sal PREPARACIÓ Deixem els cigrons 24 hores en remull.  Un cop passades les 24 hores, els fiquem a bullir durant 25 minuts.  Seguidament saltegem en una paella la ceba i el moniato fins que agafin un color daurat.  Quan estiguin dauradets i afegim els cigrons i també ho saltegem durant 2-3 minuts.  Després afegim un parell de gots d'aigua per a que agafin el gust dels cigrons i dels altres ingredients ( d'aquesta manera queda com una mena de sopa)  Afegim romaní i sal i ja ho tenim.  Esperem que us hagi agradat la recepta.  BON PROFIT TOFUNETS!

HOLA TOFUNETS, COM ESTEU?  Ja fa més d'un mes que tenim el blog i ens hem adonat d'una cosa molt greu, encara no hem parlat ni hem fet mai cap recepta d'hummus! Però no us preocupeu que avui hem preparat un hummus que ens ha quedat boníssim i l'hem acompanyat amb aquestes torrades que podeu veure a la foto.  INGREDIENTS   1 pot de cigrons cuits 2 cullerades de suc de llimona 2 cullerades de tahini (crema de sèsam) 1 cullerada d’oli d’oliva verge 2 dents d’all  1/2 culleradeta de sal 1 culleradeta de comí en grà (opcional) 2 cullerades d’aigua (addicional) Pebre vermell i julivert per decorar PREPARACIÓ Molta gent cou els cigrons, però nosaltres, ho hem fet amb un pot de cigrons ja cuits. Primer de tot escorreu els cigrons. Poseu en el vas de la trituradora els cigrons, el suc de llimona, el tahini, els alls, el comí, les 2 cullerades d’aigua i la sal i tritureu-ho durant uns 30-50 segons o fins que quedi una pasta fina. Aboqueu la pasta...

HOLA TOFUNETS, COM ESTEU?  Heu vist quina bona pinta tenen aquests " pinxitos" vegetarians ? Amb menys de 15 minuts, podeu crear un plat per dinar o sopar realment original! No deixa a ningú indiferent! I no us espanteu, que tot plegat no us portara més de 15 minuts . INGREDIENTS   Punxons de "pinxito" Fruites i hortalisses variades (tot seguit exemples) Tomàquet cherry Mango Poma Cogombre Albergínia Carabassó Carabassa Meló ... PREPARACIÓ Tallem la fruita en talls rodons o quadrats, a la mida d'una pilota de ping-pong. Punxem els aliments al punxó Esperem que us agradi! BON PROFIT TOFUNETS!

HOLA TOFUNETS, com esteu?  Us portem un plat ideal per si esteu d'exàmens i no teniu temps a cuinar. Fàcil i ràpid de fer i a la vegada súper bo i sa.  INGREDIENTS  - Enciam - Espàrrecs - Codony - Olives - Nous  - Oli d'oliva - Sal  - Vinagre  PREPARACIÓ Simplement heu de rentar l'enciam, tallar els aliments i decorar-ho a la vostra manera. Esperem que us agradi i sort amb els exàmens! BON PROFIT TOFUNETS!

HOLA TOFUNETS, COM ESTEU?  Avui estàvem una mica mandrosos i us serem sincers, la recepta d'avui és molt senzilla... Oju! Això no vol dir que no estigui boníssima. Només necessitem dos ingredients i les ganes de menjar un postre deliciós. INGREDIENTS   1 Iogurt 2 Cullerades de melmelada de fruites del bosc PREPARACIÓ Només cal barrejar el iogurt amb la melmelada. Sempre el podem acompanyar amb cereals, xocolata o alguna altra fruita del temps. Esperem que us agradi!  BON PROFIT TOFUNETS!

HOLA TOFUNETS, com esteu?  Us agrada el bròquil? I la pastanaga? A nosaltres ens agrada tant que avui hem preparat un plat únicament amb aquests dos ingredients.  INGREDIENTS -4 pastanagues -Bròquil -Pebre -Sal -Julivert -Pebre dolç  -Oli d'oliva  PREPARACIÓ  - Fiquem les pastanagues amb un raig d'oli al forn durant mitja hora - Mentrestant fiquem el bròquil a bullir durant 10-15 minuts. Quan estigui fet l'amanim amb oli d'oliva.  - Quan tinguem les pastanagues fetes, les traiem del forn i les amanim amb julivert, pebre dolç, sal i oli d'oliva.  I això és tot, esperem que us agradi.  BON PROFIT TOFUNETS 

HOLA TOFUNETS, com esteu?  Avui, hem preparat unes torrades d'alvocat boníssimes que son ideals per menjar a qualsevol àpat del dia. Si és per dinar millor que vagin acompanyades d'alguna altra cosa, ja que sinó es possible que us quedeu amb gana. INGREDIENTS - Torrades -  1/2 Alvocat -  2 ous - 1 tomàta - Orenga  - Suc d'una llimona PREPARACIÓ   - Primer de tot fiquem els ous a bullir durant uns 9 minuts. - Mentrestant tallem l'alvocat per la meitat i el triturem amb una forquilla. Nosaltres per a que quedi un gust més bo, exprimim una mica de llimona damunt l'alvocat i us prometem que queda boníssim.  - Quan tinguem l'alvocat triturat, el suquem a les torrades i hi afegim oli i sal.  - Per altra banda, quan tinguem els ous bullits, els pelem i els tallem i els col·loquem damunt la torrada. Fem el mateix amb una tomàta.  I això és tot. Fàcil, saludable i molt nutritiu.  Bon profit tofunets!

HOLA TOFUNETS, com esteu? No sabeu que cuinar avui? No penseu més, avui us portem una recepta boníssima i molt fàcil de fer. Si sou dels que us agrada barrejar gustos salat i dolç; avui us llepareu els dits. INGREDIENTS - Arròs - Pebrot verd - Ceba - Mel - Salsa de Soja PREPARACIÓ - El primer que hem de fer és posar a bullir l'arròs, uns 15 - 20 min. Mentrestant podem anar picant la ceba i el pebrot verd a trossets i després els fregim en una paella amb una mica d'oli. - Un cop les verdures han agafat color, hi tirem dues culleradetes de mel i esperem que agafin color groguet i ja podrem parar el foc. - Per finalitzar, escorrem l'arròs i el posem en un plat; tirem les verdures per sobre i per acabar i ho remullem amb una mica de salsa de soja (al gust). Facilíssim! Esperem que us agradi! BON PROFIT TOFUNETS!

HOLA TOFUNETS, com esteu?  Els dilluns són molt durs, no agraden i es fan molt pesats però hem preparat un pastís de formatge que us farà començar el dilluns i la setmana amb energia. És un pastís que vam preparar l'altre dia per l'aniversari d'una amiga i la veritat és que tothom el va provar i molta gent ens va demanar la recepta. Així que és un bon postre per sorprendre els vostres convidats.  INGREDIENTS Base - 1/2 tassa d'ametlles -  1/2 tassa de d àtils Farcit - 1/2 tassa de mel - 1/2 tassa d'anacards -  1/2 tassa  d'o li de coco  - Suc d'una llimona  PREPARACIÓ  -Primer de tot barregem i triturem tots els ingredients de la base, és a dir les ametlles i els dàtils. Una vegada triturats els fiquem dins del motlle fent pressió i finalment els fiquem al congelador mentre fem el farcit.  -Pel que fa el farcit  combinem tots els ingredients i els barregem fins que quedi una pasta cremosa i suau.  -Seguida...

HOLA TOFUNETS, com esteu?  Com us va el cap de setmana? Esteu d'examens o esteu disfrutant del dissabte? Tant si és una cosa com una altra segur que tindreu un  moment per fer-vos aquest cus-cus tant bo que hem preparat  Fa uns dies en vam preparar un de molt simple, no sé si us enrecordareu, us deixem l'enllaç per si el voleu recordar l'últim cuscus amb verdures  , però el d'avui ens l'hem currat més i ens ha quedat d'allò més bo.  INGREDIENTS - Cuscús - Enciam - Alvocat - Tomata - Cigrons - Pastanaga  PREPARACIÓ  Cuscús -  Agafeu un got d’aigua i el fiqueu a bullir a una olla amb una mica de sal i un raig d’oli d’oliva. - Quan l’aigua comenci a bullir, afegiu el cus-cus i apagueu el foc. - Remeneu el cuscús i el deixeu reposar durant uns 3 minuts i ja el tindreu a punt. Guarnició  - Talleu l'alvocat, la tomata i la pastanaga a trossets molt petitets. Si voleu coure la pastanaga queda més b...

HOLA TOFUNETS, com esteu?  Perdoneu per no publicar ahir, estavam amb examens i treballs i no vam tenir temps.  Però no us preocupeu que us ho compensarem amb aquesta Quiche tant bona que us hem preparat i que us deixarem els ingredients i la preparació a continuació. L'heu de provar perquè realment esta boníssima.  INGREDIENTS - 5 Ous - Espinacs -Pastanaga -Formatge -Tomàta ( acompanyant)  PREPARACIÓ  - Per començar  fiquem la pastanaga a coure a foc lent. - Per altra banda   batem els ou en un vol i hi afegim els espinacs i ho barregem. - Quan la pastanaga estigui cuita la afegim amb els ous batuts i ho barregem.  - Fiquem la barreja en un recipient quadrat i hi afegim formatge rallat.  - Fiquem el recipient al forn durant uns 20 minuts a 180º.  I això és tot, nosaltres ens encanta la tomàta i ho hem ficat d'acompanyant. També us podeu fer pa amb tomàquet i queda boníssim.  Comentar-vos que a la quiche ...

HOLA TOFUNETS, com esteu?  A vosaltres us passa que a vegades no teniu gaire gana per sopar i us fa mandra cuinar? Doncs avui us portem el plat ideal per aquests dies que no saps que fer-te. Algo lleuger, boníssim i que no t'ocuparà més de 10 minuts. INGREDIENTS  - Hummus  - Tomates cherry  - Moniato - Carabassa - Xampinyons  - Torrades - Orenga  PREPARACIÓ  La preparació d'aquest plat no té cap mena de complicació.  - Primer de tot tallem la carabassa, el moniato i els xampinyons i els coem durant uns 5 minuts a foc lent. - Suquem una torrada o les que vulgueu d'hummus ( aquest l'hem comprat al mercadona i us el recomanem 100%) i li afegiu una mica d'orenga.  - Per acompanyar, a part de la carabassa, el moniato i els xampinyons, nosaltres també hi hem afegit tomates cherry.  I això és tot, un sopar lleuger boníssim!  BON PROFIT TOFUNETS!  

HOLA TOFUNETS, com esteu?  Teniu gana? Doncs avui us portem un plat d'espaguetis amb verdures que està per llepar-se'n els dits. A més a més, és molt fàcil i ràpid de fer.  INGREDIENTS - Espaguetis - Pebrot verd - Pebrot vermell  - Ceba -Albahaca - Tomata fregida PREPARACIÓ  - Posem aigua amb sal a bullir i hi afegim els espaguetis. - Tallem la ceba i els pebrots a trossets petits i el coem a una paella a foc lent.  - Quan la ceba i els pebrots estiguin cuits i afegim la tomata fregida i una mica de sal i albahaca.  - Finalment escorrem els espaguetis i hi afegim la salsa.  Veieu que fàcil? Esperem que us agradi!  BON PROFIT TOFUNETS!

HOLA TOFUNETS, COM ESTEU?  Heu dit Rovellons? A on? Els heu vist? Es tracta d'un dels aliments més buscats durant la temporada d'hivern. Cada cop costa més de trobar i el seu preu es va encarint, però si us voleu donar un bon plaer... A qualsevol fruiteria podeu comprar 4 Rovellons per preparar amb aquesta recepta facilíssima. INGREDIENTS - Rovellons - 4 dents d'all tendre - Julivert - Oli - Sal PREPARACIÓ  La preparació d'aquest plat és ben senzilla, només has d'escalfar una paella amb un bon raig d'oli i poses a fregir els rovellons.  Seguidament es tira la resta d'ingredients tallats a trossets ben petits. Un cop els rovellons han agafat color, els podem treure i ja podem provar aquest plat excel·lent. Disfruteu d'aquest plaer!!!! BON PROFIT TOFUNETS!

HOLA TOFUNETS, Com esteu? Avui és divendres i sabeu que vol dir això? PIZZA! Les pizzes vegetarianes estan tant o més bones que les altres i avui us ho demostrarem amb aquesta pizza de cogombre que hem preparat! INGREDIENTS Per la massa:  230 g de farina força 20 g o 3 cullerades d'oli d'oliva  20 g de llevat premsat 5 g de sal 10 g de sucre 130 g d'aigua tèbia Per la guarnició: 1 cogombre 1 g de formatge 1 ceba 1 Pot de tomàquet fregit PREPARACIÓ   -  La massa es pot fer a mà o amb  panificadora . Tot i que amb  panificadora  és més ràpid nosaltres ho vam fer a mà.  En primer lloc fiqueu la farina, l’oli i la sal  en un bol. Per altra banda barregeu l’aigua amb sucre i llevat i quan quedi diluït ho barregeu amb els altres ingredients fins que quedi una massa.     - Quan la massa estigui feta la deixeu reposar durant uns 5 minuts   - Seguidament feu dues boletes amb la mas...

Hola tofunets! Com esteu?  Us ve de gust un batut súper" healthy"?  Doncs us n'hem preparat un de molt nutritiu que és perfecte per prendre a qualsevol moment del dia.   Aquí us deixem la recepta. INGREDIENTS - 40 grams de mango - 40 grams de préssec  - 40 grams d'espinacs - 1 plàtan  -200 ml d'aigua  PREPARACIÓ  Simplement hem de pelar i tallar tots els aliments i ficar-los a la batedora i ja estarà llest per prendre'l!  I vosaltres de que us feu els batuts?  Esperem que us agradi!  Bon profit tofunets!!

Hola tofunets!  Avui hem cregut oportú afegir-nos a la vaga per la llibertat dels presos polítics, així que no farem cap entrada de receptes.  Tot i així estigueu atents perquè demà en portarem una de molt bona!

Hola tofunets, com esteu?  Us agrada el Seitan? A nosaltres ens encanta i avui hem inventat una recepta que no sabíem si ens quedaria bé però ens ha quedat boníssima i per això la volem compartir amb vosaltres! INGREDIENTS  -Seitan - Ceba - All  - Pastanaga - Carabassó -Xampinyons -Alvocat - Enciam  Ingredients per la salsa - Mel  -Salsa de soja  -All amb pols  -Sal  -Pebre  PREPARACIÓ - Per una part tallem a trossos petits la ceba, una dent d'all, la pastanaga, el carabassó, els xampinyons i l'alvocat. El seitan el tallem a dauets.  - Quan ho tinguem tot tallat, posem la ceba i l'all a fregir a foc lent.  - Quan la ceba tingui un color daurat i afegim els xampinyons, el carabassó i el seitan i deixem que es vagin fent a foc lent, durant uns 5 minuts.  - Nosaltres hem fet una salsa per acompanyar els "tacos" que li dóna un gust més bo. Per fer-la agafem un vol i hi afegi...

Hola tofunets, com esteu? Tenim per vosaltres una nova recepta boníssima i molt nutritiva, com ja sabeu a nosaltres ens encanten els cigrons i els llegums i sempre intentem fer noves combinacions amb aquests.   Us recordeu de la recepta que vam fer fa poc de cigrons i espinacs? Ja veureu que la preparació és molt semblant. Us deixem aquí l'enllaç de l'última recepta amb espinacs i cigrons per si us ve de gust repetir-la o recordar-la.  https://somtofu.blogspot.com.es/2017/10/cigrons-amb-espinacs.html INGREDIENTS - Espinacs - Cigrons  - Bolets ( xampinyons)  PREPARACIÓ  - Primer de tot fiqueu els espinacs amb remull i netegeu els cigrons (nosaltres els hem comprat de pot). - Quan els espinacs estiguin ben nets, fiqueu-los a bullir uns 10 minuts i passats els minuts escorreu-los  fins que no quedi res d’aigua. - Per altra banda talleu els xampinyons a trossets petits. - Seguidament fiqueu en una paella a foc lent, un raig d’...

Hola tofunets!! Com esteu?  Avui, us hem preparat un postre que no us deixarà indiferents, és molt fàcil de fer i molt saludable.  INGREDIENTS - Civada - Plàtans  - Ametlles  - Xocolata  PREPARACIÓ Preparar aquest postre no té cap dificultat. Simplent heu de tallar els plàtans a trossos petits, ficar la quantitat que us agradi més de civada i ametlles i finalment per aquells amants de la xocolata ficar una mica de trossets de xocolata.  Està boníssim i es pot prendre a totes hores.  Esperem que us agradi!

Bona tarda Tofunets! El Dia Mundial del Veganisme és un esdeveniment anual que els vegans d'arreu del món celebren l'1 de Novembre. L'any 1994 Louise Wallis, el llavors presidenta de la Societat Vegana del Regne Unit, cva instaurar aquesta celebració amb motiu del 50è aniversari de la fundació d'aquesta organització. En l'actualitat, vegans de tot el món celebren aquest dia com a tada de difusió de respecte als animals. La mateixa presidenta va expressar la seva inclinació personal a situar aquesta celebració entre les populars festes occidentals de Hallowen i el Dia dels difunts. A molts altres indrets també coincideix amb la celebració de tots sans. Després d'aquesta curiositat, us deixem la recepta de l'amanida de la foto. Ingredients: - Espinacs - Alvocat - Raves - Germinats de col lombarda - Panses Bon profit tofunets!