SomTofu

Hola tofunets, com esteu?  No sabeu que voleu berenar? Salat o dolç? Si no u decidiu, podeu utilitzar la nostra recepta de pancakes i els guarneixes com més t'agradi! És qüestió d'improvizació.  INGREDIENTS  ·             1 tassa de farina ·         2 cullerades petites de llevat ·          3 cullerades de sucre ·          1 banana ·          1 tassa de llet de soja ·          2 cullerades d'oli vegetal ·        (els complements els tries) ( PREPARACIÓ La preparació és senzilla, simplement hem de posar tots els ingredients en un bol i batre-ho amb la batedora elèctrica perquè no quedi cap grumoll. Després untem la paella d'una mica de mantega vegetal per evitar que la massa s'escalfi...

Hola tofunets, com esteu?  Vosaltres celebreu la castanyada?  A nosaltres ens encanta i sobretot per les castanyes i els panellets. Avui, aprofitant l'ocasió hem  preparat uns panellets molt bons.  Ens ho hem passat molt be fent-los però és una recepta que comporta bastant temps tot i així val la pena.  INGREDIENTS  ·              1kg d'ametlla ratllada ·         1/2 kg de sucre ·         1/4 de patata per kilogram d'ametlla  ·         Una llimona ·         Cireres ·         Pinyons ·         Avellane s PREPARACIÓ Hi ha moltes maneres de preparar els panellets, nosaltres fem servir la recepta d'una de les nostres àvies ja que com el menjar de l'àvia no hi ha res....

Hola tofunets, com esteu?   Avui hem preparat un plat de cigrons amb espinacs, és un plat súper nutrient i amb moltes proteïnes. INGREDIENTS Espinacs Pastanaga Enciam Cigrons All Oli Sal PREPARACIÓ - Primer de tot fiqueu els espinacs amb remull i netegeu els cigrons ( nosaltres els hem comprat de pot). - Quan els espinacs estiguin ben nets, fiqueu-los a bullir uns 10 minuts i passats els minuts escorreu-los  fins que no quedi res d’aigua. - Seguidament fiqueu en una paella a foc lent, un raig d’oli i un cap d’all tallat a trossets petits i afegiu els espinacs i els cigrons i barregeu durant uns 5 minuts. - Per altra banda, talleu la pastanaga i amaniu l’enciam de la manera que us agradi més a vosaltres.   I ja ho tindríem! Esperem que us agradi. Bon profit TOFUNETS!

Bona tarda tofunets , avui us portem una amanida amb diferents fruits de la tardor i algun bolet: Ingredients: 5 xampinyons 4 rodanxes de pinya Fulles d'enciam Olives  1/2 Alvocat Preparació: És una recepta molt senzilla de preparar, que ens quedarà genial si fregim els xampinyons amb una mica d'all a la paella. La resta no té secret, tallem tots els ingredients a trossets i l'amanim amb oli i sal. També us proposem preparar una vinagreta amb una mica de mel per donar més gust a aquesta amanida. Esperem que us agradi

Hola tofunets, com esteu? Us agrada el cuscús? A nosaltres ens encanta i avui hem fet un invent i n’hem preparat un que ens ha quedat tant bo que el volem compartir amb vosaltres. INGREDIENTS 1 ceba 1 pebrot verd 3 Ous Cuscús Sal Oli d’oliva PREPARACIÓ El cuscús de verdures, es pot fer amb molts ingredients i amb les verdures que més us agradin. Nosaltres l’hem fet bastant senzill, perquè com us vam dir al post anterior anem bastant ‘liats’ amb la uni i no hem tingut molt temps, però us prometem que més endavant en farem un altre amb més guarnició.   Com preparem el cuscús? Agafeu un got d’aigua i el fiqueu a bullir a una olla amb una mica de sal i un raig d’oli d’oliva. Quan l’aigua comenci a bullir, afegiu el cus-cus i apagueu el foc. Remeneu el cuscús i el deixeu reposar durant uns 3 minuts i ja el tindreu a punt. Les verdures Talleu la ceba i el pebrot a trossets molt petitets i els fiqueu a coure a foc lent a una paella. Pe...

Hola tofunets, com esteu? Tot just avui fa una setmana que soc vegetariana. I sabeu que?  M’he  ficat malalta, m’han sortit grans, tinc la pell més verda i.. ES BROMA! Estic igual que sempre, no he notat cap canvi en el meu sistema immunològic, ni fisiològic ni enlloc. L’únic canvi que si que he notat es que els meus pets són més pudents, així de clar. La veritat es que porto bastant bé no menjar ni carn ni peix, el que trobo més a faltar és el fuet i la tonyina però pel que fa lo altre estic seguint una dieta bastant bona. Menjo llegums, verdures, pasta, ous etc. Un dels altres problemes o més ben dit dificultats, es que moltes vegades no sé que cuinar-me, i m’estic tot el dia pensant que em faré, tot i així al final em faig uns plats que m’encanten, vosaltres mateixos ho podeu veure al blog. I no gaira cosa més, ja us aniré informant sobre com avança el repte. Adéu TOFUNETS! 

5 curiositats del tofu: Ep Tofunets! Ja era hora que féssim un homenatge a l'aliment que devem el nostre nom. A nosaltres ens encanta i avui li dedicarem 10 curiositats que de ben segur no coneixíeu: 1- El Sant Grial dels Aminoàcids: Sisi ho heu llegit bé, el Tofu uns dels 8 aminoàcids més importants per al nostre body. És ric en magnesi, fòsfor i seleni també. A més conté coure, vitamina B1, calci i ferro. És baix en greix però alt en nutrició. 2- Més vell que anar a peu: Es diu que fa gairebé 2000 anys, el tofu va ser descobert accidentalment per un cuiner xinès, que va quallar la llet de soja utilitzant algues nigari. Llavors va ser introduït al Japó i es va cridar Okabe 3- Redueix el risc de patir un càncer: Entre altres països d'Àsia, el tofu es consumeix al Japó de manera regular, on el risc de càncer de mama és el més baix, en comparació amb altres països occidentals. 4- Proteïnes de qualitat 5- Ajuda a perdre pes: Ajuda a perdre pes, però no farà l'e...

Hola Tofuntets, com esteu?  La veritat es que aquests dies tenim molta feina a la uni i estem fent uns plats molt senzills, això si no deixen d'estar boníssims. Avui us portem un plat super saludable i ple de nutrients.  Potser us recoda a l'amanida saltejada que vam fer fa uns dies, aquí us deixem l'enllaç per si no us en recordeu o us ve de gust tornar-la a fer :  https://somtofu.blogspot.com.es/2017/10/amanida-saltejada.html INGREDIENTS Alvocat Cigrons Tofu Tomàquet Orenga Oli d'oliva  PREPARACIÓ  Nosaltres vam comprar cigrons de pot ja que com hem dit, no tenim molt temps a cuinar, però vosaltres si voleu podeu comprar cigrons i bullir-los.  - Primer de tot netegeu els cigrons amb aigua.  - Seguidament talleu l'alvocat i la tomata a trossos petits.  - A continuació coeu el tofu. Nosaltres vam comprar hamburgueses de tofu amb bolets i us les recomanem 100%. Tal i co...

Hola tofunets, com esteu?  Avui us parlarem sobre Flax& Kale , un restaurant de Barcelona que ofereix menjar “sabrós+sa+sostenible”. Brinda una dieta “flexiterina” , que és un tipus de vegetarianisme en el que a vegades hi entra peix blau.  Una de les coses que més cuiden i tenen en compte és la salut, es per això que donen molta importància sobretot a la qualitat dels ingredients i la aportació equilibrada de nutrients. Així, un 80% dels productes són d’origen vegetal i la resta, un 20% és peix blau, caracteritzat per la seva aportació d’omega 3. Us preguntareu per què us parlem sobre aquest restaurant i no d’un altre. Doncs l’altre dia vam anar a un esdeveniment organitzat per Erik Vokel Apartments -  uns apartaments  turístics de luxe, de disseny nòrdic que ofereixen  uns serveis i una experiència per a que els inquilins es sentin com a casa- i va donar la casualitat que Flax & Kale va fer el menjar per aquest acte. La veritat es que qua...

Avui us portem una recepta ideal per esmorzar o berenar. És super senzilla, boníssima i healthy . INGREDIENTS   Maduixes Plàtan Mores Gerds Avena Ametlles         PREPARACIÓ Simplement heu de tallar les fruites que més us agradin a la vostra manera i gaudir del 

Quantes vegades heu fer un sopar a casa dels vostres amics i no heu pogut menjar res perquè a tots els plats hi havia o carn o peix? Nosaltres l’altre dia vam fer un sopar i vam preparar unes coques de recapte vegetarianes que van encantar i tothom en va poder menjar. INGREDIENTS Per la massa 500g de farina 20 g de llevat de premsa 10g de sal 150g d’aigua 4 cullerades d’ oli d’oliva Per a la guarnició Carabassó Tomates cherry Ceba Albergínia  PREPARACIÓ -     Primer de tot es fa la massa ( si es el cas que no voleu fer la massa vosaltres en podeu comprar a qualsevol super-mercat).   -  La massa es pot fer a ma o amb panificadora . Tot i que amb panificadora és més ràpid nosaltres ho vam fer a mà.  En primer lloc fiqueu la farina, l’oli i la sal  en un bol i finalment afegiu l’aigua i ho aneu barrejant fins que tingui el tacte de massa.  ...

Ja que ara esta molt de moda menjar sushi, em preparat un sushi vegetarià que ens ha quedat boníssim.  Al primer moment sembla difícil de fer, però realment és molt senzill,  això si es necessita una mica de temps i paciència INGREDIENTS: Alga nori Arròs per sushi ( nosaltres l’hem comprat al LIDL, però també en podeu trobar a botigues orientals i grans superfícies) Alvocat Pastanaga Tofu fumat Pebrot Cogombre Salsa de soja o wasabi Vinagre Sucre blanc Sal També necessitareu una estoreta per sushi i film transparent PREPARACIÓ - Primer de tot rentem l’arròs amb aigua, després bullim l’arròs amb el doble d’aigua que d’arròs i quan estigui fet el tornem a passar per aigua i el deixem reposar. - Mentrestant l’arròs estigui reposant preparem el vinagre per ficar a l’arròs, on hem de barrejar 300 ml de vinagre blanc, 3 cullerades soperes de sucre blanc i una cullerada sopera de sal, quan estiguin dissolts ho amanim a l’arròs. - Després tallem el ...

Des de SomTofu , s'està coent un repte molt apassionant per una de les nostres col·laboradores. El seu nom és Xènia Boleda i com us havíem comentat anteriorment cap de nosaltres és vegetarià. Com diu el títol del post, la Xènia s'ha proposat canviar els seus hàbits alimentaris durant 21 dies i comprovar així si és factible portar una vida sana amb una dieta Vegetariana. No direm res més, el repte està en fase d'ebullició i si voleu veure com continua, seguiu atents a les properes entrades.

HOLA TOFUNETS, COM ESTEU?  Avui us portem una recepta que sempre funciona i agrada a tothom. Segur que quan la facis més d'un et demanarà la recepta. INGREDIENTS (per 5 persones) 6 ous 4 patates 1 ceba Sal Oli PREPARACIÓ - Per començar escalfem una paella amb dos cullerades d'oli. - Tallem la ceba en juliana i pelem i tallem les patates en forma de rodanxes. Seguidament saltem la ceba a foc fort fins que agafi un color daurat. - Quan la ceba estigui daurada abaixem el foc i hi afegim la patata. - Per altra banda trenquem 6 ous en un bol els batem i els fiquem a punt de sal. - Quan la patata estigui cuita, l'eixuguem de l'oli i ho barregem amb els ous batuts. Ho deixem reposar durant un minut. - Després aboquem la barreja en una paella amb un raig d'oli i deixem que es faci. - Quan els costats comencin a estar fets, girem la truita amb l'ajuda d'un plat i la tornem a ficar a la paella fins que es faci de l'altre costat...